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-23℃低溫冷凍庫(kù)貯藏速凍后芋頭
“經(jīng)過(guò)速凍后的芋頭才能進(jìn)入-18~-23℃ 低溫冷凍庫(kù) 長(zhǎng)期的貯藏保鮮。 利用芋頭 速凍保鮮庫(kù) 來(lái)速凍芋頭生產(chǎn)工藝很復(fù)雜，不僅涉及眾多的機(jī)械設(shè)備，還要注意各個(gè)環(huán)節(jié)的有效銜接，一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都可以影響全局。 速凍芋頭產(chǎn)品品質(zhì)控制涉及眾多方面，在實(shí)際操作...
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芋頭低溫冷藏庫(kù)進(jìn)庫(kù)和速凍處理
“芋頭是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，常溫下很難保存，容易腐爛，采用 芋頭低溫冷藏庫(kù) 去保鮮芋頭是目前市場(chǎng)長(zhǎng)比較受歡迎的方式。 通過(guò)低溫速凍能夠較長(zhǎng)時(shí)間保持其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。速凍芋頭品質(zhì)如何，主要由初始品質(zhì)和生產(chǎn)工藝所決定。 處理好整個(gè)流程的各個(gè)環(huán)節(jié)...
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芋頭速凍保鮮庫(kù)的處理技術(shù)
“芋頭在進(jìn)入 速凍保鮮庫(kù) 前已經(jīng)經(jīng)歷眾多處理環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都為下一個(gè)環(huán)節(jié)做準(zhǔn)備。在這些環(huán)節(jié)中，漂燙應(yīng)該是對(duì)芋頭品質(zhì)影響最大的一個(gè)環(huán)節(jié)漂燙是對(duì)芋頭進(jìn)行短暫的熱處理和迅速冷處理過(guò)程。 之所以要設(shè)置漂燙這個(gè)環(huán)節(jié)，主要目的是鈍化酶活性，去除芋頭中的不...
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上海低溫速凍冷庫(kù)特點(diǎn)
“低溫速凍冷庫(kù) 主是用于海鮮、肉類(lèi)及水餃等物品的低溫冷凍,速凍冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)的溫度一般為-15℃～-35℃。 低溫速凍冷庫(kù)是冷凍水餃生產(chǎn)的必備制冷設(shè)備，主要是用低溫迅速將水餃內(nèi)部所含水分避免在細(xì)胞之間生成大塊冰晶體，而是迅速凍住結(jié)冰，保證水餃本身的質(zhì)量...
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保鮮冷庫(kù)安裝運(yùn)用管理
“保鮮冷庫(kù)安裝 后在運(yùn)用冷庫(kù)保鮮貯藏物品的過(guò)程中，保鮮冷庫(kù)是需要維護(hù)管理和保養(yǎng)的。對(duì)保鮮冷庫(kù)的管理直接會(huì)影響存放在保鮮冷庫(kù)內(nèi)物品的質(zhì)量。 保鮮冷庫(kù)物品貯藏時(shí)要注意的 1.物品在保鮮冷庫(kù)內(nèi)的擺放不能過(guò)度堆垛，物品量多時(shí)物品擺放之間一定要留有空隙 讓...
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馬鈴薯蔬菜保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)及換氣
“馬鈴薯蔬菜保鮮庫(kù) 又叫做土豆保鮮庫(kù)，馬鈴薯是蔬菜中的一種，馬鈴薯的貯藏條件通常要符合冷涼、避光、高濕度的條件下,有條件的地方宜進(jìn)行高濕度氣調(diào)貯藏(RH90%一95%)， 庫(kù)內(nèi)的空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在80%~90%之間較為適宜。國(guó)外的馬鈴薯保鮮,已基本上實(shí)現(xiàn)冷鏈化...
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肉類(lèi)速凍冷庫(kù)衛(wèi)生控制要求
“肉類(lèi)速凍冷庫(kù)衛(wèi)生控制要求 1環(huán)境衛(wèi)生 1.1 肉類(lèi) 速凍冷庫(kù)、冷藏冷庫(kù)的功能與加工能力相適應(yīng)。 1.2 根據(jù)冷庫(kù)溫度要求設(shè)備配備合理的制冷設(shè)備，保持冷藏庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度在-18℃以下，冷庫(kù)內(nèi)晝夜溫差不要超過(guò)1℃，速凍庫(kù)溫度-30℃以下。 1.3 肉類(lèi) 速凍冷庫(kù)庫(kù)房應(yīng)使用...
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220V能建冷庫(kù)多大？（低溫冷庫(kù)）
“我們知道冷庫(kù)的能耗是電能，那么針對(duì)于目前的220V、380V的電壓我們應(yīng)該建冷庫(kù)可以建造多大規(guī)模的呢？ 首先我們先要從溫度上來(lái)講，在相同的空間容量下不同溫度需求的冷庫(kù)，其配置的機(jī)組設(shè)備功率規(guī) 都不相同，但是我們可以大概的總結(jié)為，溫度要求越低，其壓縮...
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果蔬冷藏庫(kù)開(kāi)機(jī)操作方法
“果蔬冷藏庫(kù)開(kāi)機(jī)操作 單級(jí)制冷壓縮機(jī)的操作 果蔬冷藏庫(kù)中如果是單級(jí)制冷壓縮機(jī)的操作，對(duì)制冷壓縮機(jī)和系統(tǒng)閥門(mén)、設(shè)備的檢查調(diào)整工作就緒，冷卻水泵、冷卻塔等冷卻系統(tǒng)設(shè)備和冷媒系統(tǒng)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，即可供電，進(jìn)行開(kāi)機(jī)操作。 開(kāi)機(jī)操作：接通電源開(kāi)啟排氣閥門(mén)...
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建冷庫(kù)怎么選擇冷庫(kù)安裝公司？
“當(dāng)我們需要建造一個(gè)冷庫(kù)的時(shí)候，我們隨便在百度一搜，結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)很多很多的 冷庫(kù)安裝公司 。 那么怎么去選擇合適我們的冷庫(kù)安裝公司去建設(shè)施工我們的冷庫(kù)項(xiàng)目呢？ 往往有的客戶就是隨便的挑選幾家去比比價(jià)格，看看案例。然后選擇價(jià)格相對(duì)能接受的公司去施工。...
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