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小型冷庫一般可以按照四種類型進(jìn)行設(shè)計分類。首選是生活服務(wù)性的小型冷庫設(shè)計，其次是速凍庫、低溫冷藏庫和高溫冷藏庫的設(shè)計。
這四種冷庫設(shè)計都有他們獨(dú)自的特點(diǎn)。
首先是生活服務(wù)性冷庫的安裝，它的食品調(diào)劑性很強(qiáng)，食品貨物在庫內(nèi)存放的時間很短，此處的食品的含濕量也比較大庫內(nèi)食品的種類也比較復(fù)雜多樣。
然后速凍庫的設(shè)計要求，它必須保證入庫的食品快速的降溫，使得庫內(nèi)的食品能夠達(dá)到更大冰晶生成帶，確保食品的質(zhì)量。
低溫冷藏庫要求也可以和我們說的冷凍庫一樣。要求其能夠長期存放食品，使得食品能到在一個低溫的狀態(tài)下，延長食品的不變質(zhì)時間。一般低溫冷藏庫的溫度都是小于或者等于食物凍結(jié)終了出庫的溫度。理論歸結(jié)-18~-23℃。
而高溫冷藏庫則不要求水分結(jié)晶到凍結(jié)食品貨物。只需要給庫內(nèi)的食品制造一個陰涼的情況。
真是因為每一種類型的小型冷庫的特點(diǎn)都不相同。在小型冷庫設(shè)計時也就有了很大的區(qū)別。
