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禽蛋保鮮冷庫(kù)溫度：2～5℃，保質(zhì)期：40天。
禽蛋保鮮注意事項(xiàng)：
1.禽蛋冷藏前應(yīng)先對(duì)冷庫(kù)消毒和通風(fēng)，并經(jīng)過(guò)預(yù)冷，預(yù)冷的溫度一般為2～0℃，相對(duì)濕度為80～85％，約經(jīng)24小時(shí)，蛋溫逐漸下降便可入庫(kù)貯藏。禽蛋存放前不可用水沖洗。清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。雞蛋很臟時(shí)可以用保鮮袋或膜包起來(lái)再放。
2.出庫(kù)升溫
出庫(kù)時(shí)應(yīng)將蛋放在特設(shè)的房間，使蛋的溫度逐漸回升，防止“出汗"。當(dāng)?shù)皽厣奖韧饨鐪囟鹊?～4℃時(shí)，便可出庫(kù)。
禽蛋保鮮冷庫(kù)工程案例：湖北神丹鵪鶉蛋保鮮冷庫(kù)
客戶名稱:湖北神丹健康食品有限公司-禽蛋保鮮冷庫(kù)工程
客戶簡(jiǎn)介：中國(guó)目前品種更全、銷售更廣的禽蛋研發(fā)加工基地，年生產(chǎn)、銷售各類蛋品數(shù)億枚。神丹，依托“千湖之省”的資源優(yōu)勢(shì)，自建有神丹生態(tài)養(yǎng)殖園，在江漢平原和洞庭湖區(qū)建有500多萬(wàn)只蛋鴨養(yǎng)殖基地；500多萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖基地和100萬(wàn)只蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，并專門(mén)配套建立了農(nóng)騰飼料生產(chǎn)基地，使蛋品安全從源頭上得到保證。
推薦閱讀：雞蛋怎么保鮮？雞蛋保鮮庫(kù)的幾個(gè)小技巧
禽蛋保鮮注意事項(xiàng)：
1.禽蛋冷藏前應(yīng)先對(duì)冷庫(kù)消毒和通風(fēng)，并經(jīng)過(guò)預(yù)冷，預(yù)冷的溫度一般為2～0℃，相對(duì)濕度為80～85％，約經(jīng)24小時(shí)，蛋溫逐漸下降便可入庫(kù)貯藏。禽蛋存放前不可用水沖洗。清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。雞蛋很臟時(shí)可以用保鮮袋或膜包起來(lái)再放。
2.出庫(kù)升溫
出庫(kù)時(shí)應(yīng)將蛋放在特設(shè)的房間，使蛋的溫度逐漸回升，防止“出汗"。當(dāng)?shù)皽厣奖韧饨鐪囟鹊?～4℃時(shí)，便可出庫(kù)。
禽蛋保鮮冷庫(kù)工程案例：湖北神丹鵪鶉蛋保鮮冷庫(kù)
客戶名稱:湖北神丹健康食品有限公司-禽蛋保鮮冷庫(kù)工程
客戶簡(jiǎn)介：中國(guó)目前品種更全、銷售更廣的禽蛋研發(fā)加工基地，年生產(chǎn)、銷售各類蛋品數(shù)億枚。神丹，依托“千湖之省”的資源優(yōu)勢(shì)，自建有神丹生態(tài)養(yǎng)殖園，在江漢平原和洞庭湖區(qū)建有500多萬(wàn)只蛋鴨養(yǎng)殖基地；500多萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖基地和100萬(wàn)只蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，并專門(mén)配套建立了農(nóng)騰飼料生產(chǎn)基地，使蛋品安全從源頭上得到保證。
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冷庫(kù)工程案例：
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